На самом деле в зависимости от способа использования обработки.
Если для обмена данными обработку открывать просто как внешнюю (через меню [Открыть файл] или через [Дополнительные возможности]), тогда можно выбирать любую модель кассы (Штрих-POS, АМС и т.п.) - важно, чтобы была создана касса типа "ККМ OffLine"
Если же хотите пользоваться документами [Загрузка ККМ OffLine] и [Закрытие кассовой смены], тогда сначала скопируйте файл DNC_Kassa.ert в папку /ExtForms/Equip в каталоге БД 1С, а при указании модели кассы нажмите кнопку [...] и укажите внешнюю обработку обслуживания DNC_Kassa (см. скриншот)